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  • 50万吨窖储菜本月下旬错时上市
    大菜窖保证菜品新鲜,足够市民吃到明年“五一”
    哈尔滨新闻网-新晚报2018-11-14 08:24

    地上菜窖

      本月下旬上市品种以土豆、白菜为主;冻葱、萝卜、胡萝卜、甘蓝为辅。

      今年窖储量达到50万吨,较3年前增加了10万吨。

      40斤白菜、一麻袋土豆、20斤萝卜,这是市民小张今年家中秋菜的购买量。邻居王凤霞在买菜上和小张有“分歧”:现在农村有那么多菜窖基地,价格和现在没啥区别,所以我今年压根儿就没买秋菜!现在,与王凤霞一个想法的人还真不少。据了解,11月下旬窖储菜将错时上市,今年窖储菜可供应哈市市民吃到明年5月份。

      目前,道里榆树、新农,道外永源、民主,呼兰沈家,阿城双井街道,香坊朝阳等窖储菜基地的菜品基本都入窖了。由于蔬菜品种不同,窖储地方也不同。

      呼兰双井街道上,李长海“掌管”着哈市重要的土豆基地。他告诉记者,今年入窖的尤金885土豆一共400万斤,收获量较去年有所减少。“今年9月雨水多,一些土豆被淹惨了,都没法入窖了,土豆收获量比去年减少30%。400万斤指的是我家和别人家在我这里代储的。我准备12月份开卖,保守估计卖到明年3月,卖到5月也有可能。”李长海说。

      市农委蔬菜处工作人员说,这两年,哈尔滨在双城、宾县、五常、呼兰、阿城、道里等地就近发展了20个秋菜贮藏基地,新建蔬菜贮藏库10万立方米,去年全市窖储量达到50万吨,较三年前增加10万吨。“今年天气不好,很多菜都收不上来。在新建好几处窖储点的情况下,总量还是与去年持平。”这位工作人员告诉记者。

      市农委另一位工作人员在今年秋菜入窖之前,曾粗略统计过数据,今年秋菜种植面积、总产量较全年下降15%左右。

      即便如此,今冬还是能满足市民需求的。预计11月下旬至12月,窖储菜上市,直至明年3月都是集中销售期。3月以后,哈市地产的棚室蔬菜便开始陆续上市,届时,窖储秋菜的市场热度也将减弱,按正常趋势可吃到明年5月份。

      今年除了菜有变化,窖也变化了,更有科技感了。上世纪的菜窖多在地下,多是土质结构,面积小,仅在菜窖上方有个小通风口。由于通风不畅,人到窖里容易引起窒息。

      道里榆树镇村民王岗告诉记者,现在,砖混结构常温地窖进入村民各家,让储菜更便捷。“要不是我今年更新了菜窖,土豆损失更大。”李长海说,双井很多地砖窖由于浸水,湿度更大,引发很大损失,“现在的地上菜窖全部智能操控,保证菜品新鲜。”

      李长海有4个600平方米菜窖,每个可储存七八百吨土豆,菜窖内的恒温感应器、湿度感应器实时监测菜窖温度,使温度精准保持在2℃,当温度超标时会自动接通散热设备,达到确定温度后停止工作。“很多菜窖全程电脑操控,一键打开窖门,车辆直接进窖装车、卸货。很多蔬菜菜窖还具有循环保温功能的半自动压缩机,保证了菜品的新鲜度和美观度。”李长海告诉记者。

      正因为有了这些大窖储,很多市民不再大量存储秋菜了,也刺激了新菜窖的建设,为市民冬季餐桌提供了源源不断的新鲜蔬菜。

      目前,菜市场土豆每斤1.3元左右,不少土豆种植户表示,今年冬天土豆批发价格或在1元左右,加上运输等费用,市场终端价格跟现在差不多。11月下旬后,本地土豆多供应高校食堂、批发市场等。

    稿源: 哈尔滨新闻网-新晚报)
    作者: 陈悦 )
    编辑: 曲晨辰
     
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